羊油冷藏保存。

把羊油用刀刮，清理脏东西，再把羊油卷起来，建起来时尽量不要有空隙。然后把羊油放进冷冻室。

羊油是白色或微黄色蜡状固体，主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。