食材：土豆、甜椒、洋葱、过油肉、蒜苔、葱、姜、蒜。

操作步骤：

1、首先将洗净的土豆、甜椒、洋葱切块，蒜苔切段；

2、将过油肉、木耳准备好，将 葱、姜、蒜切好备用；

3、往炒锅中加油，先将过油肉和葱、姜、蒜放入炒锅中翻炒3分钟；

4、然后放入蒜台继续翻炒3分钟，接着放入土豆、甜椒、洋葱翻炒5分钟；

5、最后放入木耳翻炒至熟即可出锅食用。