一、腌杨桃的功效与作用：

1、补充营养；

2、和中消食；

3、增强抗体；

4、利便止渴解酒毒；

5、清热利咽。

二、腌杨桃的做法：

1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块；

2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒，晾干；

3、把杨桃放进容器里，放适量的食盐拌匀，腌制一夜；

4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右就可食用。