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腌制晾干的鱼吃的时候怎么做

发布者:刘夕
导读鱼干在食用之前需要用清水浸泡三个小时以上,使鱼干变软,便于食用。豆豉青椒炒鱼干做法:用料:鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油

鱼干在食用之前需要用清水浸泡三个小时以上,使鱼干变软,便于食用。

豆豉青椒炒鱼干做法:

用料:鱼干、青椒、豆豉、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。

做法:

1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时,让它变软为止。

2、把鱼干,青椒,洋葱,生姜分别洗净切丝待用,豆豉用清水浸泡15分钟,洗净。

3、锅烧热放入油加热,放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒,放入料酒,生抽炒匀。

4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀,之后加入洋葱翻炒。

5、将备好的豆豉倒入炒匀即可。