区别有以下三点：

1、形状：燕碎是碎丝状，燕盏是块条状。燕碎口感不如燕盏。

2、成份：燕盏是燕窝的主体构成，燕碎往往是燕角一些边角料，或是重毛燕挑出来的，一般重毛燕不会人工挑选，因时间成本太高，一般是用药水漂白的，所以安全无法保障。

3、价格：燕碎的价格是最便宜的，也是质量最不好的。