1、在加白醋的温水里泡三分钟，搓洗。

2、用清水冲洗，用香油加食盐泡10分钟，用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，用清水冲干净。

3、用盐、醋反复洗，直到没有异味。

4、水烧开，将整块羊肚放进开水锅中烫两秒，捞出即可去黑膜。