新鲜羊奶在冬天气温低于15度且无污染的情况下，可保存24小时。在夏天气温高于25度的情况下，最多可保存12个小时；

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质、维生素A、维生素B含量高于牛奶，对保护视力、恢复体能有益。和牛奶相比，羊奶更容易消化。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。