羊脑和枸杞炖最好吃。羊脑炖枸杞做法如下:

原料:枸杞子50克、羊脑、食盐、葱、姜、料酒、味精。

制作:

1、将枸杞子、羊脑洗净，不要把羊脑碰破，放入铝锅内，加水适量，放食盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟。

2、食用时，加入味精少许即成。

用法:每日2次，佐餐食。

功效:补肝肾，益脑安神，强身。适用于肝血虚所致的头痛、头晕、癫痫症等。