羊盆：

材料：羊肉、羊骨、花椒、桂皮、八角、草豆蔻、盐、味精。

做法：

1、将鲜羊肉剔骨后，将羊肉与骨分别洗净；

2、将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断，放入锅里煮半小时，投入花椒、桂皮、八角、草豆蔻；

3、然后将羊肉捞出，切成小块，排放在锅内；

4、用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐；

5、再用小火慢煮2个小时，捞出肉放在案板上，切片装碗。