研磨的咖啡粉应密封、阴凉、干燥、避免阳光直射。用适当大小的盒子盛装，多余空间不要太大，尽量减少盒中空气。研磨后的咖啡粉尽量在一周内喝完。冰箱里面的湿度通常较高，高湿度不利于咖啡的储存。冰箱里面其他食物的味道很容易被咖啡粉吸入，冰箱里的咖啡粉如果经常拿进拿出，温度忽高忽低，也很容易使咖啡变潮。