羊肉炒韭黄做法如下：

原料：250g羊肉片，1个尖椒，10g油，5g盐，5g孜然粉，2颗葱，2个姜，15g辣椒粉，200g韭黄。

1、尖椒切块，葱切段，姜切片。

2、韭黄切末。

3、羊肉加入葱末、盐。

4、平底锅倒油，放入姜片。

5、放入羊肉片，加入孜然粉。

6、加入葱段和辣椒段，撒盐，继续煎羊肉。

7、等待肉整体发白加入韭黄末，加入孜然粉、辣椒粉。

8、翻炒均匀。

9、盛出摆盘。