可以根据个人喜好放入白胡椒，味道很好。

一，材料:

羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱适量、白胡椒少许、食盐3克、胡椒粉适量。

二，做法:

1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水；

2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分钟；

3、自然解压后，把高压锅中的羊肉汤换入炖锅，大火再炖15分钟；

4、汤色变浓后，挑出葱段，放盐调味，吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉，放点香菜点缀即可。