孜然爆鸭胗鸭胗

材料：青尖椒、红尖椒各半、葱半根、蒜2瓣、香菜2根、橄榄油2茶匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙。

做法：

1、鸭胗用清水洗净；

2、锅中烧水，水开后放入鸭胗；

3、焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；

4、洗净的鸭胗切片；

5、青、红尖椒、葱、姜切丝；

6、锅烧热，放少许橄榄油;

7、待油烧热，放入葱、姜丝爆香;

8、放入鸭胗 ;

9、翻炒均匀，放入青、红椒丝;

10、翻炒均匀，加入海鲜酱油;

11准备孜然粉 ;

12、炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。