鳐柱的做法：

材料：干鳐柱30克、冷饭100克、豌豆粒80克、培根1片、植物油10克、盐3克。

做法步骤：

1、干鳐柱洗干净后，隔水蒸30分钟，将其撕成细丝。

2、准备一碗隔夜冷饭。

3、培根切细粒，鲜豌豆粒焯水沥干。

4、热锅冷油，下培根粒小火炒出香味。

5、加入冷饭、豌豆翻炒热。

6、加入鳐柱丝翻炒均匀，加盐调味即可。