海参的寿命为8至10年。

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。其体呈圆筒状，长10至20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。

当水温达20摄氏度时，海参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球，一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。为了保证种族的不被灭绝，在长期的自然选择进化过程中，海参拥有了超强的生殖能力。一头4年以上的成年海参，在春季繁殖期，一次可排卵约500万枚。这样，即使有万分之一的成活率，也可以保证种族的延续。主要分布于美国、阿拉斯加、日本、冰岛和中国。