沂水好吃的食物如下：

1、煎饼，它是沂水民间家常饭食，以玉米、小米、地瓜干、麦子为主要原料加工制成；

2、塌包子，它是沂水民间待客美食，馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜，放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可；

3、豆豉咸菜，它是百姓家每餐必备的小菜，将黄豆煮烂，置于盆内使其发酵，待黄豆长出一层绿绒毛时，将切成块的萝卜配以花椒、葱姜与发酵的豆豉搅拌，放入缸内封闭，五天后就可以开缸食用了。