野鸡炒20分钟。

主料:

野鸡300g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、白糖适量、酱油适量、老抽适量、蒜适量、姜适量。

步骤：

1、将野鸡，剁成小块，然后用开水焯一下。

2、将辣椒切成段。

3、油七分热后，放入辣椒翻炒。

4、然后放入野鸡块翻炒。

5、翻炒后，放入少量清水顿上20分钟左右，汤汁收干即可。