伊面的做法，准备食材:一板伊面、小红辣鸡3个、豆豉适量、豆瓣酱两汤勺、酸笋、盐、生抽、青菜；

1、先把面烫一遍，不用煮熟，四成就可以；

2、红椒切段，笋切细条，豆豉豆瓣酱不用处理；

3、先把红椒、酸笋、豆豉、豆瓣酱爆香；

4、放入碗中即可。