将瘦肉剁碎肉里加入适量的淀粉和盐。把准备好的香菇用水浸泡一会将其放入肉里，搅拌均匀。取适量面粉和水搅拌均匀后形成面团。将准备好的肉馅用面团成肉饼。将团好的肉饼放入锅里蒸约一小时即可。

以上为香菇肉饼的做法，仅供参考。