1、应城糯米， 应城地处北纬30度，江汉平原与鄂中丘陵的过渡地带，阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一。当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素，享誉全国，应城也被誉为“全国籼型糯稻第一市”。

2、白湖莲藕，在应城东南的郎君、长江埠地区，清水湖、东西汊湖成片水面万亩。湖中盛产莲藕，尤以白湖莲藕最为著称。至今已有300多年的产出历史。具有生长期短、成藕时间早、产量高、味道鲜的特点。

3、汤池中华鳖，湖北省应城市汤池镇地处应城市西部丘陵，汤池镇甲鱼养殖已有近20年的历史，

4、麻花桂鱼，　麻花桂鱼，很早就是应城民间喜庆宴席中的一道传统名菜。同时具有一定食疗功效，它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等营养成分，是贫血、肝病、结核病、口腔疾病、软骨病、皮炎、记忆力减退等患者和孕妇、乳母、老年人的佳肴。