材料：腊肉一块，菜干若干，笋干2块，葱，姜，大料，盐，鸡精，胡椒粉，酱油；

做法：

1、菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份；

2、葱姜切碎、腊肉切大片.腊肉稍改下刀，用冷水泡下，去些盐味，吃就不会太咸；

3、将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀；

4、分装，将肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、笋干放在上面；

5、高压锅加水，将装好的小碗放进去，盖好盖子，大火烧开，出气后中火10分钟，再转小火30分钟；

6、出锅，即可完成腊肉做蒸肉。