用面粉炸虾饼的铲叫模子。也可以用小勺子。

主料：面粉300克、小河虾300可、鸡蛋60克。 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡粉适量。

做法如下：

1、在面粉中加入鸡蛋、葱、姜，再用清水将面粉调成面糊；

2、把小河虾倒入调好的面糊中，加盐、胡椒粉、料酒和鸡粉进行调味；

3、面糊调成一定的粘稠度即可；

4、用模子把有虾的面糊放到锅里煎炸，每一模子做一个虾饼；

5、炸到两面金黄酥脆即可。