原料：大红脸白鸭，石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方；

做法：

1、 把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用；

2、 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净；

3、然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水；

4、 将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤；

5、 煮20分钟后，加入白鸭汤汤料；

6、用小火炖约2-3小时即可。