材料：红豆200克、莲子15克、鲜百合50克、陈皮两块、冰糖80克、清水1000毫升。

做法：

1、把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时。

2、将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用。

3、将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅。

4、豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。