注意要点：

1、将猪脚洗净，保持饮食安全；

2、把猪脚放进砂锅，一定加入冷水，由此猪脚才能够有足够的时间炖烂；

3、中途尽量不要多次掀开盖子察看；

4、不要下味精或鸡精等佐料，影响汤的鲜美。