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用纯牛奶能做出什么小吃

发布者:刘同
导读一、材料:纯牛奶、鸡蛋、蜜豆、草莓、白糖。二、做法:1、牛奶倒入锅中加热,但不能煮沸;2、趁热倒入碗内,等待牛奶表层结出奶皮;3、将奶皮刺穿,缓缓地倒

一、材料:

纯牛奶、鸡蛋、蜜豆、草莓、白糖。

二、做法:

1、牛奶倒入锅中加热,但不能煮沸;

2、趁热倒入碗内,等待牛奶表层结出奶皮;

3、将奶皮刺穿,缓缓地倒出碗内的牛奶,碗内留少许牛奶液防止奶皮粘底;

4、鸡蛋取蛋白放入碗内,加入2勺白糖搅拌均匀;

5、蛋液倒入牛奶液中搅拌均匀;

6、用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡;

7、再慢慢倒入装有奶皮的碗内,奶皮慢慢浮起;

8、封保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2至3分钟;

9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。