导读若将桃胶用清水浸泡十个小时以上,泡发的桃胶,清澈透明。根据个人口味,熬制15分钟到60分钟即可。桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植
若将桃胶用清水浸泡十个小时以上,泡发的桃胶,清澈透明。根据个人口味,熬制15分钟到60分钟即可。
桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详“桃仁”条。夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。其特征味苦,性平,无毒。炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。以下介绍一种桃胶的食用方法,桃胶炖银耳,做法如下:
1、桃胶用清水浸泡十个小时以上,直到没有硬芯。泡发的桃胶,清澈透明。用手把桃胶捏碎些。
2、银耳提前一小时浸泡至发,泡发的银耳去蒂,切成小块。
3、将切碎的银耳在锅中先煮40分钟,煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。
4、入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖,煮融后即可。
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