薏米不用提前用水泡，可用清水洗净，把水分沥干再炒即可。

炒薏米仁的做法：

材料：薏米100g。将薏米用清水洗净，把水分沥干。一次不要炒太多，大概半碗左右。放入锅中，用小火炒，水分还没有炒干的时候可以多反动，直至水干，小火炒，稍微翻动，炒至微焦黄。关火后锅里的温度还比较高，可以翻动后放几分钟，直至冷却。冷却后的炒薏米放在密封性较好的罐子里。可以每天泡一次水喝，一小把炒薏米，一杯水，在当天可以重复泡。