水煮的方法做中华鲟：

材料：中华鲟，花椒，辣椒，八角，姜丝，葱段，料酒，酱油，醋，盐，鸡精。

步骤：

将鱼处理干净；准备好姜蒜之类的调料；加辣椒酱、酒拌匀；在菜板上划开口子，把调料塞进去；装盘子，盘子需要大一些；将装好的盘放上锅蒸；烧一些油，放些花椒，浇到鱼肉里；蒸29分钟后即可完成。