土豆泥和面粉可做成面条。

具体做法如下：

1、土豆洗净削皮切薄片蒸熟，或放微波炉微波6分钟；

2、取出土豆，捣成泥；

3、在大盆里倒入600克面粉、3克盐、一个鸡蛋和土豆泥；

4、用筷子搅拌成絮状，用手弄成团，放一边进行发酵；

5、装好面条机，制作面条，切四片1厘米厚的面片；

6、在面片上均匀沾上面粉 ，放在压面机上即可压成土豆面条。