材料是鲜奶，白砂糖，鸡蛋，香油。步骤是；

1、玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火加热至奶热，糖溶但仍未烧开时，搅匀一下；

2、用筷子打匀鸡蛋，倒入热奶同时搅拌均匀，然后将蛋液倒入量杯之内，多打几下，滴入香油同时搅拌均匀；

3、将蛋液倒入碗内。不必封口，放在转盘边沿处，以慢火加热20分钟；

4、取出后搁置5分钟至中央部分凝固为止，即可。