1、将小干鱼用水洗净捞起备用，冬瓜去皮切片备用；

2、食用油少许下锅，放入姜丝蒜沫煸香；

3、下小鱼翻炒，加高汤小火慢煨汤白；

4、加冬瓜片煮开，加盐、味精、胡椒，撒上葱花喜欢的朋友还可以放点醋，放点香菜等调料。