用圆白菜制作酸甜泡菜需要的食材有圆白菜、辣椒面、香醋、白糖、蜂蜜，制作方法及步骤如下：

1、将圆白菜撕成适当的大小；

2、将辣椒面、香醋、白糖、蜂蜜放入搅拌盆中调好，倒入撕好的圆白菜搅拌均匀，放入容器中储存即可。