1、荷花，根茎肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状 圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，全缘开呈波状。 叶柄圆柱形，密生倒刺。 花单生于花梗顶端、高托水面之上， 有单瓣、 复瓣、重瓣及重台等花型。

2、荷花花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色戒间色等变化。

3、荷花的特点为多年水生植物，根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。