红芥蓝菜心做法及步骤：

一、准备：芥兰550克，油适量，盐适量，鲍鱼汁适量，鸡精适量。

二、做法步骤：

1、将新鲜的芥兰洗干净，泡在水里把杂质洗去；

2、起油锅，把芥兰倒进去翻炒；

3、用锅铲翻动着煸炒；

4、放一小勺盐和鸡精，放点鲍鱼汁，会使菜品更鲜甜；

5、大火收汤即可。