黑椰子味道清香，略带酸味。

椰子是棕榈科椰子属植物，乔木状植株高大、环状叶痕、基部增粗、簇生小根、叶柄粗壮、花序腋生、果卵球状或近球形，果腔含有胚乳、胚和椰子水，花果期主要在秋季。

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲之间，赤道滨海地区最多，主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培，椰子为重要的热带木本油料作物，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。椰子可生产不同的产品被充分利用于不同行业，椰子是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。