红烧肉的做法：

用料：

将肉清洗干净净水切成小块，清油适量，姜，酱油，盐，醋，丁香，胡萝卜。

做法步骤：

把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两，中国醋、丁香四五枚。起锅前十来分钟可加胡萝卜块。水收干后起锅。