根据红酒种类的不同，搭配的家常菜也不同，下面介绍搭配的方法：

1、清爽型的白葡萄酒配上潮州冻蟹，可在遮盖苦味的同时，提升鲜甜味，使人胃口大开；

2、加烈红酒适合配麻婆豆腐，可以体会到豆腐的细腻，与酒的香甜；

3、干白葡萄酒适宜配夫妻肺片，麻辣的口感让味蕾更需要酒精的麻痹；

4、 玫瑰红酒应配糖醋鲤鱼，酒的清香与鱼的美味让人回味无穷；

5、芬芳性干白葡萄酒配上蟹粉狮子头，味道会更加鲜美。