材料原料：鲫鱼400克，葱10克，姜10克，调料少许，水少许，老抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，盐15毫升。

做法：

1、鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用；

2、锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍；

3、倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下；

4、放入调料及葱姜煮5分钟；

5、一直到汁收到差不多为止。