恒温是以保持液、固或气体的温度恒定保持在某个确定的温度范围或是温度值上，供应的热量基本等于它本身散热过程中减少的热量，而加热是用热源给物体升温加热是以使液、固或气体温度升高，供应的热量大于它本身散热过程中减少的热量。

恒温：保持温度不变。

加热：用热源给物体升温加热是以使液、固或气体温度升高。