目前尚无相关国家或者行业标准来划分，不过有的企业按照大小，成熟度，有效成分含量等等来自行划分。

国家对枣子有分级标准，没有星级标准。

灰枣收购等级和质量标准如下：　　

1、特级：果实纵径3.6厘米以上。

2、一级：果实纵径在3.3厘米到3.5厘米之间。

3、 二级：果实纵径在3.0厘米到3.2厘米之间。

4、三级：果实纵径在2.7厘米到2.9厘米之间。

5、四级：果实纵径在2.3厘米到2.6厘米之间。

6、等外级：果实纵径2.2厘米及其以下。