水煮辣椒的做法：

材料：朝天椒500克、食盐、酱油、鸡精、蒜、调和油、蒸鱼豉油、芝麻油、香油。

做法步骤：

1、将朝天椒洗净；

2、锅里放少许油，煎炸至辣椒脱皮，翻面炸另一面；

3、盛出放凉水里过凉；

4、剥去起皱的辣椒皮；

5、将酱油、味精、蒸鱼豉油、香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开；

6、最后将剥好皮的辣椒放入汤汁里煮至入味即可。