湖南桂阳油叫有两种做法，如下

方法一：

1、首先将米粉或面粉与水混合均匀；

2、放入适量的盐调味，也可放入花生米；

3、然后将混合物装入勺子中放到油锅中炸至扁圆状即可完成。

方法二：

1、将米粉或面粉和水混合均匀；

2、然后在勺子中放一层混合物后加入肉馅，萝卜丝馅再放一层面粉与水的混合物盖住；

3、将装好后的勺子放入油锅中油炸成型即可。