主料：新鲜猪肉150克，鸡蛋2个，糯米1斤。

　辅料：老豆腐1片，生姜1片，马蹄250克，酥性饼干适量，食盐适量 。

　做法：

　　1.新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎，和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀；

　　2.糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份；

　　3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米；

　　4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头。