华为手机的录音功能打开方式如下：

1、在手机界面找到录音的软件，打开录音机应用程序；

2、点击录音中间的圆形按钮即开始录音；

3、需要停止录音时，点击录音界面左侧的正方形按钮，即可停止录音；

4、最后选中录音界面右侧的录音文件按钮可以查看录音文件。