花蟹的保存方法：

放进冰箱的冷藏：花蟹是鲜活水产品，离开水后保存时间较短，可以先暂时将花蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可；用塑料桶或盆来保存准备一个30至50厘米高的塑料桶或盆，内壁光滑不易逃跑，首先将花蟹放入其中，注意不能层叠，然后加水至花蟹身体的一半高，注意保存的时候需要低温、避光、保湿等；养在浴缸中：浴缸四壁光滑，花蟹无法逃跑，先把花蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好没到花蟹，让花蟹立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存花蟹时间一般能超过7天。