材料：胡萝卜300g、盐、水、白酒。

做法：

1、胡萝卜洗净控干水分；

2、胡萝卜切粗条；

3、撒盐之后码入泡菜坛；

4、倒入适量高度白酒；

5、清水封口泡制；

6、三天之后泡好的胡萝卜，即可食用。