主料：面条 ，辅料，油，盐，葱花，胡萝卜，鸡蛋。

胡萝卜面做法：

1、将鸡蛋磕入碗，搅匀，胡萝卜切成丝 。

2、坐锅倒入适量的油。

3、下鸡蛋液晃开，待其成片，用锅铲划成条后，盛出。

4、再略微到一点橄榄油，下胡萝卜丝煸炒至软，加开水适量，将沸而没有完全沸腾时下面条，.加适量的食盐煮开。

5、面条软后将鸡蛋条倒入，加少许葱花一拌即可关火，盛出入碗即可。