湖北工程学院的前身为湖北省立第三师范学校，历经孝感大学、武师孝感分院、孝感师范高等专科学校、孝感学院几个阶段，先后有湖北职业技术师范专科学校和南方城乡建设学校整体并入。

湖北工程学院宿舍为四人间和六人间，宿舍内没有暖气，但有空调。四人间宿舍有独立卫生间和独立淋浴，淋浴没有热水，六人间宿舍是公共卫生间且没有独立淋浴。为了提高学生的睡眠质量，所有宿舍的床位都为上床下桌。宿舍在管理人员的管理下，干净卫生，有条有序，给学生创造安静温馨的宿舍环境。