概念：左旋右旋即分子形式的右撇子和左撇子。分子结构中如果存在手性碳原子，手性原子具有旋光性，具有光学异构体，分为左旋和右旋，就像人的左右手一样，结构一样，就是不能重合，是镜面对称。生物化学领域趋向于认为，单一手性形式的分子合成通常从一开始就要利用手性本体，也就是说生物分子自身在催化着手性形式的形成。分子结构中如果存在手性碳原子，手性原子具有旋光性，具有光学异构体，分为左旋和右旋，就像人的左右手一样，结构一样，就是不能重合，是镜面对称。